Masnada Traiteur

Plat à l'assiette :

Suprême de pintade ou poulet ( sauce forestière, sauce foie gras, sauce aux écrevisses , en salmis, sauce vin jaune )

Poulet fermier ou de Bresse ( à la crème, sauce morilles, sauce forestière, sauce vin jaune, sauce aux écrevisses)

Bréchets ( persillés, à la crème, aux vin jaune )

Bœuf aux épices, bœuf bourguignon, Bœuf Guinness , etc...

Accompagnement ( gratin dauphinois, écrasé de pomme de terre à l'huile de truffes, flan de légumes, crêpes Vonnassiennes, riz sauvage, Polenta, etc...)

Toutes les pâtisseries sont faites maison

Bavarois pour 8 , 15, 30 ou 60 personnes ( chocolat , fruits de la passion, fraise, framboise, mangue, etc... )

Framboisier, poirier, fraisier, foret noire , etc...

Tartelettes ( fruits, chocolat, citron, etc...)

Choux a la crème ( pièce montée )

Choux chantilly

Salade de fruits frais

Verrines ( bavarois, ile flottante, crème brulée aux spéculos, mousse chocolat, tarte citron, etc..; )

Etc....

Assortiment de salades ( salade piémontaise, salade de lentilles, salade de carottes, taboulé, salade tomate/ mozzarella, macédoine, etc...)

Choix de viandes froides ( rosbeef, pilon de poulet , roti de porc, etc...)

Choix de terrines maison ( terrine de saumon, terrine de canard aux noisettes , terrine de lapin , terrine de loup aux écrevisses, etc... )

Cassolette de grenouilles et son fleuron aux graines de pavots

Salade gourmande ( foie gras maison, jeunes pousses de salade , magret de canard fumé, pain brioché )

Terrine maison ( de poissons, de canard, de lapin , de légumes ( variable selon la saison, etc...)

Cassolette d'escargots

Mousseline de saumon sauce écrevisses

Foie gras maison , accompagné de son pain aux figues ou brioché

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